Tomate recheado com ricota e espinafres
ingredientes
1 tomate grande
2 c.sopa de queijo ricota
1 cháv. de chá de espinafres
½ cebola pequena
1 dente de alho
pão ralado q.b.
1 noz
alface q.b.
1 c.sopa de azeite
sal q.b.
pimenta q.b.
#357kcal
preparação
- Corte uma tampa ao tomate e retire-lhe o interior com a ajuda de uma colher
- Tempere o interior do tomate com sal e pimenta
- Pique a cebola e o alho e leve ao lume com o azeite
- Quando a cebola estiver transparente adicione os espinafres e deixe cozinhar até estarem macios
- Junte o queijo ricota e a noz picada numa tigela
- Adicione os espinafres refogados e envolva
- Recheie o tomate com este preparado e salpique com pão ralado
- Finalize com um fiozinho de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficar douradinho (cerca de 8 minutos)
- Faça uma salada de alface e acompanhe com o tomate recheado
Bom Apetite!
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