Tarte de courgette, cenoura e ricota
ingredientes
1 ½ courgette
1 cenoura
4 ovos
200 g de queijo ricota
150 g de iogurte natural
salsa q.b.
mistura de alfaces q.b.
1 c.chá de azeite
vinagre q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
#282kcal
preparação
- Bata bem os ovos numa tigela
- Rale a cenoura e a courgette, escorra o excesso de líquido e adicione ao preparado
- Envolva o iogurte natural, o queijo, sal e um pouco de salsa picada
- Unte um tabuleiro com um pouco de margarina e verta a mistura no interior
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos ou até que fique douradinha
- Entretanto coloque a mistura de alfaces numa saladeira
- Tempere a salada com um pouco de sal, azeite e vinagre
- Retire a tarte do forno e sirva uma porção quente ou morna acompanhada da salada
Bom Apetite!
Esta receita baixa em calorias pertence à dieta do Quintal Saudável
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