Salmão grelhado com couscous e salada fresca
ingredientes
1 posta de salmão
3 c.sopa de couscous
tomate q.b.
pepino q.b.
cebola q.b.
hortelã q.b.
1 c.sopa de azeite
sumo de limão q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
#418kcal
preparação
- Tempere o salmão com sumo de limão, sal e pimenta
- Ponha salmão a grelhar no grelhador ou chapa
- Ponha o couscous numa taça e coloque o dobro da quantidade de água a ferver sobre o couscous, tape e deixe absorver durante 5 minutos
- Corte o tomate, a cebola e o pepino em cubinhos pequenos e deite-os para uma tigela
- Tempere com sal, orégãos, azeite e sumo de limão
- Mexa a salada e reserve (se gostar junte um pouco de gelo picado à salada)
- Destape o couscous e mexa com um garfo para soltar
- Pique 1 ou 2 folhas de hortelã e coloque por cima da salada
- Quando o salmão estiver douradinho de ambos os lados retire-o e sirva acompanhado do couscous e da salada fresca
Bom Apetite!
Esta receita baixa em calorias pertence à dieta do Quintal Saudável
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