Quiche de couve-flor e alho-francês com mistura de alfaces
ingredientes
1 base de massa quebrada de compra
1 alho-francês
1 cabeça de couve-flor
2 c.sopa de queijo da ilha ralado
4 ovos
3 dl leite magro
mistura de alfaces q.b.
1 c.sopa + 1 c.chá de azeite
vinagre q.b.
noz-moscada q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
#326kcal
preparação
- Separe a couve-flor em raminhos e leve-a a cozer em água temperada de sal até ficar al dente
- Arranje e lave o alho-francês
- Corte o alho-francês às rodelas e leve ao lume com 1 c.sopa azeite até ficar transparente
- Misture os ovos com o leite e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada
- Forre uma tarteira com a massa e pique o fundo com um garfo
- Coloque o alho-francês no interior, a couve-flor e regue com a mistura de ovos com leite
- Salpique com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos ou até que fique douradinha
- Entretanto coloque a mistura de alfaces numa saladeira
- Tempere com um pouco de sal, 1 c.chá de azeite e vinagre
- Retire a quiche do forno e sirva uma porção quente ou morna acompanhada da salada
Bom Apetite!
Esta receita baixa em calorias pertence à dieta do Quintal Saudável
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