Separe os brócolos em raminhos, pele a cenoura e leve-os a cozer em água temperada de sal
Escorra e corte a cenoura em cubinhos e os brócolos em pedaços pequenos
Pique a cebola e leve-a ao lume com o azeite numa frigideira
Quando a cebola ficar transparente junte os brócolos, a cenoura e o milho
Deixe o preparado apurar um pouco
Misture os ovos com o leite e tempere com um pouco de sal e pimenta
Forre uma tarteira com a massa e pique o fundo com um garfo
Coloque a mistura de legumes no interior (escorra o líquido em excesso), regue com a mistura de ovos com leite e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos ou até que fique douradinha
Retire a quiche do forno e sirva uma porção quente ou morna acompanhada da rúcula
Bom Apetite!
Esta receita baixa em calorias pertence à dieta do Quintal Saudável