Quiche de camarão com salada de rúcula
ingredientes
1 base de massa quebrada de compra
400 g de camarão
2 c.sopa de polpa de tomate
1 raminho de salsa
4 ovos
3 dl leite magro
rúcula q.b.
cenoura ralada q.b.
2 nozes
1 c.sopa de azeite
vinagre q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
#527kcal
preparação
- Descasque os camarões e reserve
- Forre uma tarteira com a massa e pique o fundo com um garfo
- Numa tigela bata os ovos com o leite e a polpa de tomate
- Junte a salsa picada, sal e pimenta. Verta dentro da tarte e junte em seguida os camarões
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos
- Entretanto prepare a salada
- Coloque a rúcula e a cenoura ralada numa saladeira, junte as nozes picadas grosseiramente e tempere com um pouco de sal, um fio de azeite e vinagre
- Retire a quiche do forno e sirva uma porção quente ou morna acompanhada da salada de rúcula
Bom Apetite!
Esta receita baixa em calorias pertence à dieta do Quintal Saudável
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