Polvo no forno com batata-doce e legumes
ingredientes
150 g de polvo
1 batata-doce média
½ cebola
½ tomate
1/3 courgette
pimento amarelo q.b.
1 dente de alho
1 c.sopa de azeite
sal q.b.
pimenta q.b.
#417kcal
preparação
- Ligue o forno a 190ºC
- Lave bem o polvo e leve a cozer na panela de pressão até estar tenrinho
- Corte a cebola, a courgette e o tomate às rodelas, o pimento em tiras e lamine o alho
- Coloque 1 c.sopa de azeite numa frigideira e leve os legumes ao lume
- Junte um pouco de sal e pimenta e deixe cozinhar até a cebola estar transparente
- Depois do polvo estar cozido coloque-o num tabuleiro
- Junte a batata cortada às rodelas em redor e salpique com um pouco de sal e pimenta
- Deite o refogado de legumes por cima do polvo e das batatas e leve ao lume até estas estarem assadas
- Quando estiver pronto, retire do forno e sirva
Bom Apetite!
Esta receita baixa em calorias pertence à dieta do Quintal Saudável
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