Pescada frita com arroz de tomate
ingredientes
2 postas de pescada para fritar
3 c.sopa de arroz carolino
½ tomate
cebola picada q.b.
pimento verde q.b.
1 dente de alho
1 folha de louro
1 c.sopa de azeite
farinha q.b.
sumo de limão q.b.
alface e coentros q.b.
óleo para fritar
sal q.b.
#591kcal
preparação
- Tempere as postas de pescada com sal, sumo de limão e passe-a por farinha
- Corte a cebola em meias luas, os pimentos em tiras e o alho em lâminas
- Coloque os legumes num tacho ao lume com 1 fio de azeite e a folha de louro
- Quando a cebola estiver transparente adicione o tomate triturado, tape e deixe cozinhar alguns minutos
- Adicione o arroz, junte o dobro da quantidade do arroz em água, tempere com sal, tape e deixe o arroz cozer
- Ponha uma frigideira com óleo ao lume
- Quando o óleo estiver quente coloque o peixe a fritar
- Quando estiver douradinho dos dois lados retire e ponha a escorrer em papel absorvente
- Faça uma salada com a alface e os coentros, tempere com sal, azeite e vinagre e acompanhe com o peixe frito e o arroz de tomate
Bom Apetite!
Esta receita baixa em calorias pertence à dieta do Quintal Saudável
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