Lombinho de vitela no forno com cogumelos
ingredientes
150 g de lombinho de vitela
½ cebola
1 dente de alho
cogumelos Portobello q.b.
alecrim q.b.
3 c.chá de azeite
1 c.sopa de vinho do Porto
sal q.b.
pimenta q.b.
#452kcal
preparação
- Descasque e corte a cebola em meias-luas
- Disponha-as num pirex ou tabuleiro pequeno
- Tempere o lombinho com sal, pimenta, alecrim e o alho picado
- Deixe tomar gosto e leve ao lume forte com 2 c.chá de azeite para selar dos 2 lados
- Retire e coloque no pirex
- Arranje os cogumelos, corte-os em quartos e deite-os para uma tigela
- Tempere com sal, pimenta, alecrim e 1 c.chá de azeite
- Misture bem e junte ao lombinho no pirex
- Regue com o azeite restante, o vinho do porto e leve ao forno a 200ºC
- Quando a carne estiver douradinha a gosto e os cogumelos cozinhados, retire do forno e sirva
Bom Apetite!
Esta receita baixa em calorias pertence à dieta do Quintal Saudável
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