Lombinho de porco com conquilhas
ingredientes
80 g de lombinho de porco
1 mão cheia de conquilhas
2 dentes de alho
coentros q.b.
alface q.b.
1 folha de louro
1 fatia de pão
1 c.sopa + 1 c.chá de azeite
vinagre q.b.
sumo de limão q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
#398kcal
preparação
- Corte o lombinho em cubos e tempere-o com sal, pimenta, os alhos, 1 folha de louro e sumo de limão
- Deixe repousar cerca de 30 minutos
- Leve 1 c.sopa de azeite ao lume numa frigideira e junte o lombinho até alourar de ambos os lados
- Junte a marinada e deixe cozinhar mais um pouco
- Adicione as conquilhas, os coentros picados e tape até as conquilhas abrirem todas
- Faça uma salada de alface e coentros, tempere com sal, 1 c.chá de azeite e vinagre
- Sirva o lombinho com as conquilhas acompanhado da salada e de uma fatia de pão
Bom Apetite!
Esta receita baixa em calorias pertence à dieta do Quintal Saudável
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