Lentilhas com legumes
ingredientes
5 c.sopa de lentilhas
cenoura q.b.
alho-francês q.b.
cebola q.b.
beringela q.b.
aipo q.b.
1 dente de alho
1 pitada de caril
1 c.sopa de azeite
sal q.b.
pimenta q.b.
#355kcal
preparação
- Coza as lentilhas (previamente demolhadas) numa panela com água temperada com pouco sal, juntamente com a cenoura e o aipo
- Quando estiverem cozidos corte a cenoura e o aipo em pedacinhos e reserve
- Corte as cebolas em meias-luas, o alho-francês em rodelas, a beringela em cubinhos e lamine o alho
- Coloque tudo num tacho, juntamente com o azeite e o caril
- Deixe alourar ligeiramente
- Adicione as lentilhas, a cenoura e o aipo e deixe saltear mais um pouco
- Junte sal e pimenta a gosto e deixe apurar
- Retire do lume e sirva
Bom Apetite!
Esta receita baixa em calorias pertence à dieta do Quintal Saudável
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