Frango estufado à camponesa
ingredientes
150 g de peito de frango
½ cenoura
¼ cebola
cogumelos q.b.
¼ alho-francês
½ tomate
1 dente de alho
1 c.sopa de vinho branco
3 c.sopa de arroz selvagem
1 c.sopa de azeite
sal q.b.
pimenta q.b.
#565kcal
preparação
- Lave os legumes
- Corte o alho-francês em rodelas e os restantes em cubinhos
- Corte o frango em cubos, tempere com sal, pimenta, alho picado e um pouco de vinho branco
- Deixe marinar durante 1 hora
- Leve um tacho ao lume com o azeite a cebola
- Junte o alho-francês, a cenoura, o frango e a marinada
- Mexa, tape e deixe estufar um pouco (se necessário junte um pouco de água)
- Adicione o tomate e os cogumelos e deixe cozinhar mais um pouco
- Coloque o arroz a cozer em água temperada de sal
- Quando estiver cozido, escorra e reserve
- Assim que o frango estiver cozido e os legumes tenrinhos, apague o lume e sirva-o acompanhado do arroz selvagem
Bom Apetite!
Esta receita baixa em calorias pertence à dieta do Quintal Saudável
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