Frango assado com alho e salada de verão
ingredientes
1 perna de frango
2 dentes de alho
manjericão fresco q.b.
limão q.b.
sal q.b.
1 batata média
1 c.sopa + 1 c.chá de azeite
espinafres q.b
alface iceberg q.b.
¼ meloa pequena
rebentos de feijão mungo q.b.
vinagre balsâmico q.b.
#510kcal
preparação
- Tempere o frango com um pouco de sal
- Esmague bem os dentes de alho e misture com algumas folhas de manjericão
- Introduza a mistura do ponto anterior sob a pele do frango, regue com sumo de limão e coloque num tabuleiro para marinar pelo menos 1 hora
- Coza a batata em água temperada de sal, e quando estiver cozida, escorra bem
- Dê um murro em cada batata de modo a ficar ligeiramente esborrachada
- Ponha o frango a assar tendo o cuidado de o virar de vez em quando
- Quando o frango estiver quase pronto, coloque 1c.sopa de azeite numa frigideira, deixe aquecer bem e aloure a batata de ambos os lados
- Misture as folhas de espinafres com as folhas de alface iceberg previamente cortadas, a meloa cortada em bolinhas e os rebentos de feijão mungo
- Tempere a salada com o restante azeite, o vinagre balsâmico e o sal e acompanhe com o frango assado e a batata
Bom Apetite!
Esta receita baixa em calorias pertence à dieta do Quintal Saudável
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