Espetada de peru com courgette e beringela estufadas
ingredientes
1 espetada de peru
beringela q.b.
cogumelos frescos q.b.
1 dente de alho
1 c.sopa de azeite
ervas aromáticas q.b.
sal q.b.
#478kcal
preparação
- Ponha o grelhador a aquecer
- Quando estiver bem quente coloque a espetada a grelhar
- Leve ao lume uma frigideira com o azeite e o alho picado
- Quando o alho picado começar a cheirar junte a beringela cortada em cubos e os cogumelos em quartos
- Mexa durante alguns minutos para saltear, tempere com ervas aromáticas a gosto, tape e deixe estufar em lume brando
- Quando a espetada estiver douradinha de ambos os lados, retire e sirva acompanhada dos legumes
Bom Apetite!
Esta receita baixa em calorias pertence à dieta do Quintal Saudável
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