Espetada de seitan com beringela e bulgur
ingredientes
1 fatia de seitan
3 c.sopa de bulgur
tomates cereja q.b.
beringela q.b.
alface-roxa q.b.
2 c.chá de azeite
vinagre balsâmico q.b.
sementes de sésamo q.b.
orégãos q.b.
sal q.b.
#449kcal
preparação
- Corte o seitan em cubos, pincele com azeite e coloque numa taça
- Junte sumo de limão a gosto
- Corte a beringela em cubos. Insira o seitan nos espetos, alternando com os tomates cereja e a beringela e grelhe numa placa ou grelhador bem quente
- Ponha o bulgur a cozer em água temperada de sal
- Faça uma salada com a alface-roxa
- Tempere com sal, o azeite, o vinagre balsâmico, orégãos e salpique com as sementes de sésamo previamente tostadas
- Quando a espetada estiver pronta sirva-a acompanhada do bulgur e da salada
Bom Apetite!
Esta receita baixa em calorias pertence à dieta do Quintal Saudável
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