Ervilhas estufadas com açafrão e mel
ingredientes
150 g de ervilhas
1 ovo
cebola q.b.
1 dente de alho
1 c.café de mel
açafrão q.b.
coentros e hortelã q.b.
alface q.b.
2 c.chá de azeite
sal q.b.
#325kcal
preparação
- Pique a cebola e o alho e deite para um tacho, juntamente com 1 c.chá de azeite, uma pitada de açafrão, os coentros e a hortelã
- Leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola começar a ficar transparente
- Acrescente as ervilhas, envolva bem e regue com água quente
- Tempere as ervilhas com um pouco de sal e o mel
- Tape e deixe cozer em lume brando
- Quando as ervilhas estiverem quase prontas abra uma cavidade e junte o ovo aberto
- Tape novamente a panela e deixe cozinhar por mais cerca de 8 minutos
- Faça uma salada de alface e cebola e tempere-a com 1 c.chá de azeite, um pouco de sal e vinagre
- Quando o ovo estiver cozinhado apague o lume e sirva as ervilhas acompanhadas com a salada de alface
Bom Apetite!
Esta receita baixa em calorias pertence à dieta do Quintal Saudável
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