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Courgette recheada com camarão e delícias

menu da receita

ingredientes

1 courgette


6 camarões cozidos


3 delícias do mar


½ cebola pequena


½ cenoura


1 dente de alho


1 c.sopa de tomate triturado


1 c.sopa de azeite


1 folha de louro


2 c.sopa de vinho branco


2 bolinhas pequenas de queijo mozarela fresco


orégãos e tomilho q.b.


sal q.b.


#391kcal

preparação

  1. Ponha o forno a aquecer a 180ºC
  2. Lave a courgette e dê-lhe uma fervura durante cerca de 5 minutos
  3. Retire do lume e corte-a ao meio no sentido do comprimento
  4. Com uma colher retire a polpa, deixando os rebordos grossos o suficiente para acomodar o recheio
  5. Pique a polpa que retirou e reserve
  6. Pique também a cebola, a cenoura e o dente de alho e coloque-os numa frigideira, juntamente com o azeite e o louro
  7. Quando a cebola ficar transparente junte o tomate triturado
  8. Deixe ferver uns instantes e refresque com o vinho branco
  9. Adicione os camarões descascados e partidos em pedaços, as delícias em rodelas, a polpa da courgette, o sal, os orégãos e o tomilho e deixe apurar
  10. Quando estiver apurado recheie a courgette com o preparado e coloque as bolinhas de mozarela em cima
  11. Leve ao forno e retire quando estiver douradinho

Bom Apetite!

Esta receita baixa em calorias pertence à dieta do Quintal Saudável

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