Corvina com batata e ervilhas
ingredientes
1 ou 2 postas de corvina (dependendo do tamanho)
1 batata média
2 c.sopa de ervilhas
cebola q.b.
½ tomate maduro
1 dente de alho
1 c.sopa de vinho branco
folhas de manjericão q.b.
alface q.b.
1 c.sopa de azeite
sal q.b.
#444kcal
preparação
- Coloque a posta de corvina num pirex pequeno e tempere com sal, pimenta e o vinho branco
- Coza a batata com a pele em água temperada com sal
- Coloque a cebola cortada em rodelas, o alho picado e o tomate cortado aos pedaços numa frigideira com o azeite
- Deixe o preparado do ponto anterior estufar um pouco
- Quando a batata estiver cozida pele-a e corte em quartos
- Disponha as batatas no pirex à volta do peixe
- Espalhe por cima o estufado e algumas folhas de manjericão
- Leve ao forno a 190ºC durante cerca de 25 minutos
- Entretanto coza as ervilhas em água temperada de sal
- Escorra e junte ao molho do peixe no final
- Faça uma salada de alface e acompanhe com o peixe
Bom Apetite!
Esta receita baixa em calorias pertence à dieta do Quintal Saudável
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