Chili de peru com feijão vermelho
ingredientes
80 g de carne de peru picada
3 c.sopa de feijão vermelho de lata
1 tomate maduro pelado
1 c.chá de polpa de tomate
½ cebola
1 dente de alho
½ pimento vermelho
1 c.sopa de azeite
cominhos q.b.
½ cravinho
alface q.b.
coentros q.b.
sal q.b.
#405kcal
preparação
- Descasque a cebola e o alho e pique-os finamente
- Leve um tacho ao lume com o azeite, junte a cebola e o alho e deixe refogar até que a cebola fique transparente
- Junte a carne e deixe cozinhar até ficar solta e perder o tom rosado
- Adicione o tomate picado e a polpa de tomate
- Deixe o preparado cozinhar cerca de 4 minutos
- Junte o pimento cortado em cubinhos, cominhos a gosto, o cravinho, sal e pimenta
- Tape e deixe em lume brando mais 5 minutos
- Acrescente o feijão e algum caldo do feijão se necessário
- Deixe levantar fervura e apurar uns instantes
- Rectifique os temperos e sirva acompanhado de uma salada de alface e coentros
Bom Apetite!
Esta receita baixa em calorias pertence à dieta do Quintal Saudável
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