Arroz de amêijoas
ingredientes
1 mão cheia de amêijoas
4 c.sopa de arroz agulha
1 dente de alho
cebola q.b.
pimento vermelho q.b.
2 c.chá de azeite
coentros q.b.
sal q.b.
#442kcal
preparação
- Lave bem as amêijoas e escorra
- Coloque o azeite, o pimento em cubos, a cebola e o alho picado num tacho
- Deixe aquecer e quando a cebola começar a ficar transparente junte o arroz e envolva
- Adicione o dobro da quantidade de água a ferver, sal e deixe cozer em lume médio com tampa
- Quando o arroz estiver quase cozido adicione as amêijoas e os coentros picados por cima
- Tape e deixe o arroz acabar de cozer e as amêijoas abrir
- Quando as amêijoas estiverem todas abertas desligue o lume e sirva de imediato
Bom Apetite!
Esta receita baixa em calorias pertence à dieta do Quintal Saudável
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