Almondegas de frango com massa e salada de rúcula
ingredientes
½ peito de frango
3 c.sopa de massa espiral
¼ cebola
1 dente de alho
1 c.sopa de pão ralado
100 ml de tomate triturado
rúcula q.b.
1 c.sopa de azeite
sumo de limão q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
#542kcal
preparação
- Corte o peito de frango em pedaços e coloque-o na trituradora. Junte também a cebola, o alho, sal, pimenta e triture até ficar mais ou menos homogéneo
- Adicione o pão ralado, envolva e forme pequenas bolinhas
- Ponha a massa a cozer em água temperada de sal
- Leve um tacho ao lume com 1 c.sopa de azeite e frite as almôndegas até estarem coradinhas
- Junte o tomate triturado e deixe cozinhar
- Faça uma salada com a rúcula e tempere com sumo de limão
- Quando a massa estiver cozida al dente e as almôndegas cozinhadas, retire do lume e sirva acompanhado da salada de rúcula
Bom Apetite!
Esta receita baixa em calorias pertence à dieta do Quintal Saudável
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