Almoço/ #325kcal

Ervilhas estufadas com açafrão e mel

preparação

Pique a cebola e o alho e deite para um tacho, juntamente com 1 c.chá de azeite, uma pitada de açafrão, os coentros e a hortelã
Leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola começar a ficar transparente
Acrescente as ervilhas, envolva bem e regue com água quente
Tempere as ervilhas com um pouco de sal e o mel
Tape e deixe cozer em lume brando
Quando as ervilhas estiverem quase prontas abra uma cavidade e junte o ovo aberto
Tape novamente a panela e deixe cozinhar por mais cerca de 8 minutos
Faça uma salada de alface e cebola e tempere-a com 1 c.chá de azeite, um pouco de sal e vinagre
Quando o ovo estiver cozinhado apague o lume e sirva as ervilhas acompanhadas com a salada de alface

Bom Apetite!

Jantar/ #352kcal

Peixe-espada no forno com tomates e beringela

preparação

Tempere o peixe-espada com sal e pimenta e reserve
Corte os tomates ao meio, a beringela em rodelas e lamine o alho
Coloque os tomates no fundo de um pirex
Coloque por cima dos tomates a posta de peixe
Junte a salsa, salpique com as especiarias, regue com o azeite e leve ao forno a 190ºC
Se necessário junte um pouco de água ou vinho branco
Quando o peixe estiver bem assado e os legumes douradinhos retire-os do forno e sirva

Bom Apetite!

Este menu diário de emagrecimento pertence à dieta do Quintal Saudável

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