Receita de choco guisado com batata-doce

Ingredientes*

(*para uma pessoa)

  • 1 choco limpo;
  • tomate q.b.;
  • cebola q.b.;
  • pimento vermelho q.b.;
  • 1 dente de alho;
  • 2 c.sopa de vinho branco;
  • 1 c.sopa de azeite;
  • 1 batata-doce média;
  • 1 folha de louro;
  • salsa q.b.;
  • sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Corte a cebola, o alho, o tomate e a batata às rodelas, e o pimento em tiras;
  • Deite o azeite numa panela e junte o louro, a cebola, o alho e o pimento. Deixe cozinhar até a cebola ficar transparente e adicione em seguida o tomate. Tape e deixe suar por breves minutos;
  • Junte o choco partido em pedaços, regue com o vinho branco e tempere com sal e pimenta. Adicione a salsa, tape a panela e deixe cozinhar em lume brando até o choco estar cozido;
  • Junte a batata, deixe no lume até estas estarem cozidas e sirva em seguida!

Bom Apetite!

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