Ovos mexidos com espargos e chouriço
ingredientes
2 ovos grandes
espargos verdes q.b.
2 rodelas de chouriço magro
mistura de alfaces q.b.
2 c.chá de azeite
vinagre balsâmico q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
#320kcal
preparação
- Retire a parte rija aos espargos e dê-lhes uma fervura durante alguns minutos
- Escorra e corte-os em pedaços
- Coloque 1 c.chá de azeite numa frigideira antiaderente e junte as rodelas de chouriço picadas e os espargos
- Deixe saltear um pouco
- Bata os ovos numa tigela com um puco de sal (atenção porque o chouriço já tem sal) e pimenta e junte à frigideira
- Vá mexendo até estarem cozinhados a seu gosto
- Entretanto coloque numa saladeira a mistura de alfaces e tempere com um pouco de azeite e vinagre
- Retire os ovos do lume e sirva-os acompanhados da salada
Bom Apetite!
Esta receita baixa em calorias pertence à dieta do Quintal Saudável
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