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Ovos mexidos com espargos e chouriço

menu da receita

ingredientes

2 ovos grandes


espargos verdes q.b.


2 rodelas de chouriço magro


mistura de alfaces q.b.


2 c.chá de azeite


vinagre balsâmico q.b.


sal q.b.


pimenta q.b.


#320kcal

preparação

  1. Retire a parte rija aos espargos e dê-lhes uma fervura durante alguns minutos
  2. Escorra e corte-os em pedaços
  3. Coloque 1 c.chá de azeite numa frigideira antiaderente e junte as rodelas de chouriço picadas e os espargos
  4. Deixe saltear um pouco
  5. Bata os ovos numa tigela com um puco de sal (atenção porque o chouriço já tem sal) e pimenta e junte à frigideira
  6. Vá mexendo até estarem cozinhados a seu gosto
  7. Entretanto coloque numa saladeira a mistura de alfaces e tempere com um pouco de azeite e vinagre
  8. Retire os ovos do lume e sirva-os acompanhados da salada

Bom Apetite!

Esta receita baixa em calorias pertence à dieta do Quintal Saudável

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