Cogumelos recheados com queijo e legumes
ingredientes
cogumelos Portobello q.b.
3 bolinhas de queijo mozarela fresco
tomate cereja q.b.
courgette q.b.
1 dente de alho
1 c.sopa de azeite
rúcula q.b.
orégãos q.b.
sal q.b.
#268kcal
preparação
- Corte os pés dos cogumelos aos pedacinhos, os tomates em metades e a courgette aos cubinhos
- Coloque o azeite numa frigideira antiaderente e deixe aquecer
- Junte o alho, os pés dos cogumelos picados, a courgette e os tomates
- Tempere com um pouco de sal e deixe saltear um pouco. Retire do lume
- Parta os queijinhos ao meio e misture com os legumes
- Recheie os cogumelos com o preparado, polvilhe com orégãos e leve ao forno para gratinar um pouco
- Quando estiverem douradinhos retire e sirva acompanhado de rúcula
Bom Apetite!
Esta receita baixa em calorias pertence à dieta do Quintal Saudável
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